Une tisane faite avec les herbes de votre cour, c’est la dernière récolte de l’année et l’une des plus douces. Il reste quelques jours pour couper menthe, mélisse et sauge avant que le gel ne s’en mêle.
Commencez simple : une herbe seule, ou deux qui s’accordent bien. Voici trois familles de saveurs pour vous guider.
La douce et florale
Mélisse, camomille, lavande. Tout en rondeur, pour les fins de soirée au salon.
Partez de la mélisse et ajoutez un peu de camomille. La lavande a du
Une tisane faite avec les herbes de votre cour, c’est la dernière récolte de l’année et l’une des plus douces. Il reste quelques jours pour couper menthe, mélisse et sauge avant que le gel ne s’en mêle.
Commencez simple : une herbe seule, ou deux qui s’accordent bien. Voici trois familles de saveurs pour vous guider.
La douce et florale
Mélisse, camomille, lavande. Tout en rondeur, pour les fins de soirée au salon.
Partez de la mélisse et ajoutez un peu de camomille. La lavande a du caractère : quelques fleurs suffisent.
La fraîche
Menthe poivrée, verveine. Vive et claire, pour les après-midis de pluie.
La menthe seule fait déjà une belle tasse. Servez-la chaude, ou laissez-la refroidir.
La chaleureuse
Thym, sauge, romarin. Herbacée et réconfortante.
Le romarin craint le gel : il se cueille en pot et rentre à l’intérieur.
Bien cueillir
Le bon moment, c’est le matin, quand les tiges sont fermes et que la rosée est partie. Cueillez juste avant l’ouverture des boutons floraux : c’est là que les feuilles ont le plus de goût.
Coupez par tiges plutôt que feuille par feuille. La plante garde belle allure.
Pour une vivace, la dernière récolte avant le gel peut aller jusqu’aux deux tiers de la plante. Gardez-en au moins le tiers.
Suspendez vos herbes en petits bouquets, dans un endroit sec et aéré, à l’abri de la lumière directe.
Laissez sécher jusqu’à ce que les feuilles s’émiettent facilement.
Mettez en pot, dans un contenant de verre hermétique, gardé loin de la lumière et de l’humidité.
Étiquetez avec le nom du mélange et la date de la récolte.
Pour répondre à toutes vos questions et pour des conseils de professionnels à l’année, rendez-vous chez Marcel Dionne et Fils de Rimouski, marchand Passion Jardins.
Pétoncles géants, Placopecten magellanicus, aussi nommé noix de Saint-Jacques du Canada et un fruit de mer de type mollusque qui se consomme heureusement frais à l’année grâce à la mariculture.
Source de protéines, pauvre en lipide et riche en oméga-3 ainsi qu’en minéraux et en vitamine B12 qui favorise un bon fonctionnement du système nerveux.
Texture ferme mais fondante en bouche. Chair maigre. Le muscle, appelé noix, et le corail sont comestibles. Dans un pétoncle frais, la noix pe
Pétoncles géants, Placopecten magellanicus, aussi nommé noix de Saint-Jacques du Canada et un fruit de mer de type mollusque qui se consomme heureusement frais à l’année grâce à la mariculture.
Source de protéines, pauvre en lipide et riche en oméga-3 ainsi qu’en minéraux et en vitamine B12 qui favorise un bon fonctionnement du système nerveux.
Texture ferme mais fondante en bouche. Chair maigre. Le muscle, appelé noix, et le corail sont comestibles. Dans un pétoncle frais, la noix peut être mangée crue. Elle sera également délicieuse grillé sur le BBQ.
À l’achat :
Pour vérifier que le pétoncle est vivant, tapote légèrement sa coquille. Elle devrait se rétracter.
Sans la coquille, la noix doit être brillante, élastique, d’une couleur pâle orange-rose.
Congelé, il est préférable de ne pas avoir de glace dans l’emballage. Ce dernier doit être bien hermétique. Si un traitement aux sels de phosphate est mentionné, le pétoncle perdra beaucoup d’eau à la cuisson.
Préparation :
Il est important de retirer dentelle et système digestif avant de cuisiner le pétoncle.
Cuite trop longtemps, la noix durcit et devient caoutchouteuse.
Dans une soupe ou une préparation mijotée, il vaut mieux l’ajouter en toute fin de cuisson.
Ne pas mettre les pétoncles au four micro-ondes au risque qu’ils explosent.
Après avoir sorti la noix de sa coquille, la rincer sous l’eau fraîche et l’éponger avec un papier absorbant.
Le pétoncle est naturellement salé. Un assaisonnement sans sel est à privilégier.
Ingrédients
2 c. à table d’huile d’olive
Le jus de 1 lime avec le zeste
1 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de cumin moulu
1/4 c. à thé de grains de poivre noir moulu
1 pincée de flocons de piment de cayenne broyé (optionnel)
32 pétoncles géants
2 avocats mûrs
1/2 tasse d’oignon rouge coupé en dés
1/4 tasse de yogourt nature faible en gras
Préparation
Lorsque les pétoncles sont prêts à être servis, y ajouter le mélange de sauce à l’avocat.
Dans un bol de taille moyenne, fouetter 2 c. à table d’huile, 2 c. à table de jus de lime, 1/2 c. à thé de zeste de lime, 1/4 c. à thé de sel, le cumin moulu, les grains de poivre noir et les flocons de piment de cayenne broyé. Ajouter les pétoncles, couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 heure au maximum.
Peler, dénoyauter et écraser grossièrement les avocats dans un autre bol. Incorporer l’oignon, le yogourt et le jus de lime, le zeste et le sel restants.
Préchauffer le gril à feu élevé (500 °F (260 °C)). Cuire les pétoncles jusqu’à ce qu’ils soient complètement cuits, soit environ 3 minutes de chaque côté.
Pour des conseils dans l’achat de votre BBQ, consultez un spécialiste chez Marcel Dionne et Fils, au 905 rue de Lausanne à Rimouski.
Qui a dit qu’Halloween devait être orange et effrayant? Cette année, on mise sur une couronne chic et un brin mystérieuse, avec ses chauves-souris scintillantes, ses roses en feutrine et en mousse et ses petites citrouilles toutes douces.
Pas besoin d’être une pro de la couture ni d’avoir des doigts de fée : un pistolet à colle, quelques bouts de feutrine et un peu de fil de fer suffisent.
Le résultat? Une déco d’automne élégante qui va faire jaser tous les visiteurs (et même les fantômes
Qui a dit qu’Halloween devait être orange et effrayant? Cette année, on mise sur une couronne chic et un brin mystérieuse, avec ses chauves-souris scintillantes, ses roses en feutrine et en mousse et ses petites citrouilles toutes douces.
Pas besoin d’être une pro de la couture ni d’avoir des doigts de fée : un pistolet à colle, quelques bouts de feutrine et un peu de fil de fer suffisent.
Le résultat? Une déco d’automne élégante qui va faire jaser tous les visiteurs (et même les fantômes du quartier).
Matériel
Pour les chauves-souris
Feuille de mousse de bricolage noire
Stylo
Ciseaux
Colle blanche (type Mod Podge)
Pinceau
Paillettes noires
Plateau à paillettes ou assiette
Pour les fleurs et les branches
Feutrines noire & blanche
Feuilles de mousse noire & blanche
Fil de fer floral noir
Pince coupante
Pistolet à colle chaude et bâtons de colle
Briquet
Pour la couronne
Anneau de métal noir
Plumes de pampas noires
Épis de blé séchés
Petites citrouilles en fausse fourrure blanche
Étapes
1. Tracer les chauves-souris
Dessiner une chauve-souris sur la feuille de mousse noire à l’aide du stylo.
Prévoir 2 formes identiques par chauve-souris (un devant, un dos).
2. Découper les formes des chauves-souris aux ciseaux
3. Ajouter des paillettes
Badigeonner le dessus de la chauve-souris de colle blanche (type Mod Podge) avec le pinceau.
Déposer la chauve-souris face collée dans les paillettes et presser légèrement.
Secouer l’excédent et laisser sécher.
4. Monter les chauves-souris sur une tige
Couper un bout de fil de fer floral.
Appliquer de la colle chaude au dos d’une chauve-souris et y déposer le bout du fil au centre.
Coller la deuxième chauve-souris par-dessus et bien presser.
5. Préparer les roses
Découper des bandes de feutrine et/ou de feuilles de mousse.
Plier l’extrémité de la bande en deux.
Y découper un pétale arrondi. Ils seront ainsi symétriques.
Répéter l’opération jusqu’au nombre de pétales souhaité.
Couper un bout de fil de fer floral avec la pince.
Plier une extrémité du fil pour former une petite boucle.
6. Former le cœur de la rose
Mettre un point de colle chaude à la base d’un pétale.
Enrouler le pétale bien serré autour de la boucle.
Pincer la base pour bien fixer.
7. Faire éclore la rose
Coller les pétales suivants un à un autour du cœur en les décalant légèrement.
Continuer jusqu’à obtenir la grosseur désirée.
8. Préparer les branches
Plier une bande de feutrine et/ou feuille de mousse en deux, dans la longueur.
Y découper des formes de feuilles pour obtenir un résultat symétrique.
9. Créer l’armature des branches
Couper un long bout de fil de fer pour la tige principale et plier une extrémité en petite boucle.
Couper plusieurs petits bouts de fil de fer de longueurs différentes.
Enrouler la base d’un petit bout autour de la tige principale pour former une ramification.
Répéter en alternant à gauche et à droite, de haut en bas, jusqu’à obtenir une jolie branche.
10. Habiller la branche
Mettre un point de colle chaude au bout de chaque tige.
Y déposer une feuille et la refermer légèrement autour du fil.
Répéter avec la feutrine d’une autre couleur ou la mousse pour créer d’autres feuillages.
11. Assembler la couronne
Placer les fleurs sur l’anneau et les fixer en enroulant le fil de fer bien serré.
Ajouter les épis de blé et les plumes de pampas, puis les attacher solidement avec du fil de fer.
Compléter avec les citrouilles, les branches et les chauves-souris.
Ajuster la position de chaque élément pour équilibrer la composition.
Accrocher et admirer!
Trucs & astuces
Passer rapidement la flamme d’un briquet sur le contour des pétales et des feuilles en feutrine : les fibres de la feutrine fondent légèrement, les bords deviennent nets et ne s’effilochent plus. Garder la flamme en mouvement et à bonne distance!
Passer rapidement la flamme d’un briquet sur le contour des pétales et des feuilles en feutrine : les fibres de la feutrine fondent légèrement, les bords deviennent nets et ne s’effilochent plus. Garder la flamme en mouvement et à bonne distance!
Camoufler les attaches en fil de fer : mettre un peu de colle chaude sur les fils au dos de la couronne et les recouvrir d’une petite bande de feutrine noire. Cela renforcera la fixation de chaque élément et évitera que les fils ne rayent la surface sur laquelle la couronne sera suspendue.
Pour un fini pro au dos des roses, découper un petit rond de feutrine ou de mousse, faire une petite incision au centre, l’enfiler sur la tige et le coller sous la fleur pour cacher la colle et les bouts de pétales.Travailler les paillettes au-dessus d’un plateau pour remettre l’excédent dans le pot. Zéro gaspillage, zéro paillettes sous les bas et dans toute la maison!
Garder la décoration sur un tiers de l’anneau seulement : laisser du vide rend la couronne beaucoup plus chic.
Passer une boucle de fil de pêche dans l’anneau pour suspendre la couronne à la porte : le fil devient invisible et la couronne semble flotter.
Et voilà une couronne d’Halloween qui joue la carte de l’élégance plutôt que de la frousse! Elle se fait en un après-midi et pourra même rester sur ta porte jusqu’à la fin de l’automne. Il suffit de retirer les chauves-souris après le 31.
Et toi, tu es plutôt team noir et blanc comme ici, ou tu restes fidèle au bon vieux orange citrouille?
Photos, vidéo, rédaction & réalisation : Chloé Comte
Pour répondre à toutes vos questions et pour des conseils de professionnels à l’année, rendez-vous chez Marcel Dionne et Fils de Rimouski, marchand Passion Jardins.
Le «T-Bone», ce type de steak peut être reconnu par son os en forme de T. C’est une coupe de viande qui combine deux coupes de choix : le filet et le filet latéral. Le résultat est une chair tendre et très savoureuse, idéale pour les grillades.
La recette suivante offre une saveur charnue et subtile avec une finale fumée, un festin tendre et juteux digne des amateurs de de viande.
Ingrédients
Un steak T-bone, 2″ d’épaisseur ou plus
Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
Le «T-Bone», ce type de steak peut être reconnu par son os en forme de T. C’est une coupe de viande qui combine deux coupes de choix : le filet et le filet latéral. Le résultat est une chair tendre et très savoureuse, idéale pour les grillades.
La recette suivante offre une saveur charnue et subtile avec une finale fumée, un festin tendre et juteux digne des amateurs de de viande.
Ingrédients
Un steak T-bone, 2″ d’épaisseur ou plus
Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
Équipement
Copeaux de bois Napoleon, légèrement trempés
Tube à fumer Napoleon en acier inoxydable
Préparation
Remplissez le tube à fumer Napoleon en acier inoxydable avec les copeaux de bois légèrement trempés.
Retirez un jeu de grilles de cuisson et placez le tube à fumer sur les plaques de cuisson au-dessus du brûleur que vous allumerez.
Préchauffez le gril entre 300°F et 325°F, en vous préparant à utiliser la technique de cuisson indirecte, en vous assurant qu’au moins un brûleur allumé a le tube à fumer au-dessus de lui.
Assaisonnez généreusement votre steak avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu, en pressant le mélange dans la chair.
Insérez un thermomètre numérique sans fil, comme le thermomètre sans fil pour barbecue de Napoleon, au centre du côté de la bande de viande, en veillant à ne pas toucher l’os.
Placez le T-bone sur les grilles qui ne sont pas allumées et faites cuire en utilisant la chaleur indirecte, jusqu’à ce que le thermomètre indique 130°F.
Retirez le steak sur une planche à découper.
Préchauffez votre gril ou votre brûleur latéral infrarouge à haute température, environ 500 °F pour les brûleurs principaux.
Saisissez le steak des deux côtés pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu’à ce que de délicieuses marques de cuisson se forment. Servez immédiatement.
L’ampleur de ces steaks T-bone fumés triple épaisseur est époustouflante à voir. La saveur une fois que vous arrêtez enfin de regarder est tout aussi frappante.
La saveur rustique et audacieuse des copeaux de bois de chêne au whisky Napoleon se marie parfaitement à la saveur profonde et terreuse du bœuf simplement assaisonné.
N’oubliez pas d’ajouter un bon vin rouge profond et peut-être un oignon BBQ Bloomin (oignon en fleur), même s’il est peu probable que ce repas ait besoin de plus de WOW.
Pour des conseils dans l’achat de votre BBQ, consultez un spécialiste chez Marcel Dionne et Fils, au 905 rue de Lausanne à Rimouski.
Après avoir passé l’été dehors à profiter du beau temps et de la cour, il est maintenant temps de penser à l’hiver qui s’en vient et de ranger tout le matériel de jardinage : outils, équipements, pots, etc.
Si vous voulez pouvoir récupérer le tout en bon état au printemps, il y a quelques consignes à mettre en application.
Nettoyez vos outils manuels
Avant d’entreposer les outils manuels comme les pelles, les truelles ou les binettes, il faut les nettoyer pour éviter la formation de ro
Après avoir passé l’été dehors à profiter du beau temps et de la cour, il est maintenant temps de penser à l’hiver qui s’en vient et de ranger tout le matériel de jardinage : outils, équipements, pots, etc.
Si vous voulez pouvoir récupérer le tout en bon état au printemps, il y a quelques consignes à mettre en application.
Nettoyez vos outils manuels
Avant d’entreposer les outils manuels comme les pelles, les truelles ou les binettes, il faut les nettoyer pour éviter la formation de rouille :
Passez-les à l’eau et frottez avec une brosse pour déloger toute la terre.
Frottez les petites taches de rouille avec une laine d’acier pour les faire disparaître.
Graissez les parties métalliques et remisez dans un endroit sec.
Nettoyez et affûtez vos outils de coupe et de taille
Pour vous assurer de garder vos outils de coupe et de taille bien en forme, il faut en prendre soin.
L’automne est un bon moment pour le faire, puisqu’au printemps, vous en aurez besoin bien rapidement pour remettre votre jardin en mode production.
Assurez-vous d’ailleurs de les garder à portée de main, surtout si vous avez des fruitiers à tailler alors que la neige peut encombrer la porte du cabanon.
Nettoyez les lames avec de l’alcool à friction pour bien les désinfecter et éviter la propagation des maladies.
Aiguisez la lame avec une pierre ou une meule ou faites-le faire par une entreprise spécialisée.
Graissez la lame et lubrifiez les mécanismes avec de l’huile.
Remisez votre tondeuse à gazon
Votre tondeuse à gazon a travaillé fort durant tout l’été. Assurez-vous de lui faire un bon nettoyage et de bien la préparer si vous souhaitez qu’elle soit prête à reprendre le boulot au printemps.
Videz le réservoir à essence en la laissant tourner jusqu’à son arrêt lors de votre dernière tonte de l’année.
Changez l’huile moteur usée et remplacez-la par de la nouvelle.
Enlevez tous les résidus de pelouse collés aux lames et à l’intérieur de votre tondeuse pour éviter la pourriture. Penchez toujours votre tondeuse vers l’arrière et non sur le côté : ça pourrait endommager la mécanique.
Vérifiez les lames. Les lames émoussées d’une tondeuse peuvent causer des blessures aux brins de gazon, ce qui le rend propice aux attaques des maladies et autres ravageurs. Faites affûter vos lames au moins une fois l’an.
Entreposez votre tondeuse au sec. Idéalement, évitez de la laisser dehors sous une toile.
Entreposez vos pots, jardinières et balconnières
Vous aviez plusieurs plantes en pot durant l’été et vous vous demandez ce que vous devez faire avec les contenants durant l’hiver ?
Tout dépend de leur composition, mais certains doivent passer l’hiver à l’intérieur, d’autres peuvent demeurer dehors, mais être vidés de leur contenu alors que quelques-uns peuvent rester tel quel et passer l’hiver tout doucement.
D’ordre général :
Les pots de céramique, de grès, de terre cuite doivent être vidés de leur contenu, nettoyés et remisés à l’intérieur. Le froid et le gel peuvent les faire craquer.
Les pots de plastique, de métal et de bois peuvent passer l’hiver à l’extérieur, mais leur durée de vie sera impactée. Si vous pouvez, videz-les et placez-les dans un endroit à l’abri des intempéries, mais pas nécessairement du gel, comme le cabanon.
Les pots de béton sont lourds et donc difficiles à déplacer. Ils peuvent très bien passer l’hiver dehors, mais videz-les de leur contenu. Le terreau qui contient de l’eau prendra de l’expansion avec le gel, ce qui risque de fissurer le pot.
Les pots de fibre de verre ou de résine sont très résistants. Il n’est donc pas nécessaire de les vider ou de les rentrer pour l’hiver. Votre meilleur choix si vous avez peu d’espace de rangement ou si la paresse vous gagne en fin de saison. Plus dispendieux à l’achat, mais vraiment durables.
Quoi faire avec le terreau ?
Quand la saison est terminée et que vous préparez votre terrain à l’hiver, vous vous retrouvez avec une bonne quantité de terreau.
Jeter ou réutiliser ? Si vous avez de l’espace pour l’entreposer sur le terrain, vous pouvez le garder et le réutiliser l’an prochain. Si ce n’est pas le cas, vous pouvez alors le composter.
Toutefois, comme les plantes y ont puisé des nutriments durant toute la saison, si vous décidez de réutiliser votre terreau vous devrez nécessairement l’enrichir avec du compost et de l’engrais.
Aussi, si une de vos plantes avait une maladie ou que votre sol est contaminé par un champignon, votre terreau est lui aussi touché et le problème reviendra l’an prochain.
Soyez très vigilant si vous choisissez de réutiliser votre terreau.
Et les plantes, elles ?
Vos potagers, vos plates-bandes et votre pelouse ont également besoin d’être préparés pour l’hiver. Pour tout savoir, lisez nos articles :
En étant bien préparé, vos outils et accessoires de jardin peuvent passer à travers l’hiver tout en douceur et revivre rapidement au printemps. Il suffit d’y mettre un peu de temps !
Pour répondre à toutes vos questions et pour des conseils de professionnels à l’année, rendez-vous chez Marcel Dionne et Fils de Rimouski, marchand Passion Jardins.
À priori, je suis réticente à choisir cette viande, le porc, toutefois, lorsqu’elle est bien tendre et servi avec une purée de pomme de terre parfaite, des fèves rôties, une sauce goûteuse et onctueuse, c’est un repas à succès garanti!
Ingrédients
2 tasses de Ketchup
1/2 tasse de miel
1/4 tasse de vinaigre
2 c. à table de moutarde
1 c. à table d’assaisonnement au chili
1 piment habanero, émincé
4 côtelettes de porc
2 c. à table d’huile de canola
2 c. à table d’ass
À priori, je suis réticente à choisir cette viande, le porc, toutefois, lorsqu’elle est bien tendre et servi avec une purée de pomme de terre parfaite, des fèves rôties, une sauce goûteuse et onctueuse, c’est un repas à succès garanti!
Ingrédients
2 tasses de Ketchup
1/2 tasse de miel
1/4 tasse de vinaigre
2 c. à table de moutarde
1 c. à table d’assaisonnement au chili
1 piment habanero, émincé
4 côtelettes de porc
2 c. à table d’huile de canola
2 c. à table d’assaisonnement Épices pour Bifteck de Montréal
Préparation
Combiner le ketchup, le miel, le vinaigre, la moutarde, l’assaisonnement au chili et l’habanero émincé. Laisser mijoter à feu moyen pendant environ 10 minutes.
Préchauffer le gril à 450 °F (230 °C). Badigeonner le dessus des côtelettes de porc de l’huile de canola et frotter avec les épices pour bifteck de Montréal Club House La Grille.
Cuire, l’assaisonnement vers le bas, à feu direct pendant environ 4 minutes et retourner.
Badigeonner de sauce des deux côtés. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les côtelettes de porc atteignent une température interne de 150 °F (65 °C).
Retirer les côtelettes du gril et les badigeonner de sauce une dernière fois. Laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir. Servir avec une quantité additionnelle de sauce et vos accompagnements préférés.
La salle de bain est souvent un endroit qui est négligé en termes de décoration dans nos maisons. Mais on oublie souvent que ça peut être l’endroit idéal pour y mettre quelques plantes. Beaucoup de plantes tropicales ont besoin d’un bon taux d’humidité pour être en santé et bien croître.
Par Laura Pigeon, porte-parole de Passion Jardins
La salle de bain peut donc être une belle alternative pour procurer un peu plus d’humidité à nos plantes.
Cependant, il est crucial que la pièce ait un
La salle de bain est souvent un endroit qui est négligé en termes de décoration dans nos maisons. Mais on oublie souvent que ça peut être l’endroit idéal pour y mettre quelques plantes. Beaucoup de plantes tropicales ont besoin d’un bon taux d’humidité pour être en santé et bien croître.
Par Laura Pigeon, porte-parole de Passion Jardins
La salle de bain peut donc être une belle alternative pour procurer un peu plus d’humidité à nos plantes.
Cependant, il est crucial que la pièce ait une fenêtre et aussi une bonne luminosité. Si ta salle de bain n’a pas de fenêtre… pas de vraies plantes. C’est triste, mais c’est comme ça!
Voici quelques plantes qui apprécient particulièrement l’humidité d’une salle de bain et qui s’y plairont :
La Maranta
Aussi appelée « plante prieuse », la Maranta est, selon moi, la candidate parfaite pour une salle de bain. Elle demande une pièce qui aura beaucoup d’humidité.
Je pourrais aussi ajouter les Calathea, les Stromanthe et même les Ctenanthe, qui ont sensiblement besoin des mêmes soins.
C’est une plante qui adore avoir un taux d’humidité entre 60 et 80 %. Pour ce qui est de l’arrosage, il est conseillé de garder le terreau légèrement humide en surface.
Elle n’aime pas être oubliée trop longtemps. Je vous recommande fortement, si vous ne voulez pas faire pourrir les racines comme je l’ai si souvent fait, de la rempoter dans un terreau qui est bien drainant.
(Mon mélange préféré, c’est 50 % de terreau pour plantes d’intérieur + 30 % de terreau d’orchidée + 20 % de perlite.) Je l’utilise pour presque toutes mes plantes d’intérieur. Elle aime aussi être dans un substrat semi-hydroponique qui s’appelle le PON. Pour vrai, c’est étonnamment facile d’entretien!
Vous pouvez aller visiter mes réseaux sociaux pour en apprendre plus sur ce substrat.
Au niveau de ses besoins en lumière, c’est là que ça se corse un peu plus. Elle a besoin d’une bonne luminosité, mais pas de rayons de soleil directs sur son feuillage, car ses feuilles peuvent brûler. (Sauf si ce sont de petits rayons doux du matin, ça, c’est parfait!)
Donc, si tu as une salle de bain qui est vraiment peu éclairée, ce ne sera pas l’idéal pour elle.
Le Philodendron
Une autre plante qui se plaira dans une belle salle de bain sans demander trop d’efforts. Il est souvent vendu comme plante retombante ou en jardinière, mais c’est en réalité une plante grimpante!
Je la trouve particulièrement magnifique dans une jardinière suspendue ou sur une étagère.
Au niveau de son entretien, il tolère le soleil direct, mais peut très bien s’accommoder d’une pièce moins bien éclairée.
Pour l’arrosage, c’est super simple : il suffit d’attendre que le terreau soit complètement sec avant de l’arroser. Il n’aime pas vraiment être trop oublié, donc c’est à surveiller!
Il existe plein de variétés de Philodendron. Voici certaines variétés que je trouve magnifiques et qui sont assez faciles à entretenir :
Philodendron Brasil
Philodendron hederaceum
Philodendron gloriosum
Philodendron Red Congo — devient vraiment gros! Parfait pour une grande pièce.
Philodendron Birkin — la variation sur les feuilles est juste magnifique.
Philodendron Lemon Lime — un peu plus difficile, celui-là!
Le Syngonium
Pour terminer, le Syngonium est une plante qui se plaira aussi très bien dans une pièce plus humide et moins ensoleillée. Son entretien est sensiblement le même que celui du Philodendron. Il te faudra arroser lorsque le terreau est complètement sec.
Je vous recommande aussi de lui mettre un petit tuteur pour qu’il puisse grimper. Voici quelques variétés de Syngonium que j’adore :
Syngonium Red Arrow
Syngonium Pink Confetti
Syngonium Tricolor Red Spot
Syngonium White Butterfly
Syngonium Mojito
En conclusion, les plantes peuvent vraiment faire toute la différence dans une salle de bain! Elles ajoutent instantanément une petite touche de vie, rendent la pièce plus chaleureuse et peuvent même donner l’impression d’avoir créé un mini spa à la maison.
Que vous ayez beaucoup de lumière ou seulement un petit coin un peu plus sombre, il y a toujours moyen de trouver une plante qui va se plaire chez toi. Alors, pourquoi ne pas en ajouter une ou deux à votre salle de bain?
Pour répondre à toutes vos questions et pour des conseils de professionnels à l’année, rendez-vous chez Marcel Dionne et Fils de Rimouski, marchand Passion Jardins.
L’origine des boulettes de viande sur riz avec sauce au yaourt grec s’inspire de plusieurs traditions culinaires méditerranéennes et moyen-orientales. Le riz apporte une base neutre et réconfortante. Les boulettes de viande offrent une texture tendre et savoureuse.La sauce au yaourt grec ajoute une touche de fraîcheur et d’onctuosité, contrastant avec le côté épicé ou grillé de la viande.
Ingrédients
1 carotte, râpée
1 échalote, tranchée
1/2 tasse de haricots verts, lavés et cou
L’origine des boulettes de viande sur riz avec sauce au yaourt grec s’inspire de plusieurs traditions culinaires méditerranéennes et moyen-orientales. Le riz apporte une base neutre et réconfortante. Les boulettes de viande offrent une texture tendre et savoureuse.La sauce au yaourt grec ajoute une touche de fraîcheur et d’onctuosité, contrastant avec le côté épicé ou grillé de la viande.
Ingrédients
1 carotte, râpée
1 échalote, tranchée
1/2 tasse de haricots verts, lavés et coupés
2 c. à table d’huile
1/2 tasse de riz non cuit
3/4 lb de bœuf haché
1/2 c. à thé comble d’assaisonnement Épices pour Bifteck de Montréal
1 c. à table de chapelure
1 œuf
1/2 tasse de yogourt grec nature
Le jus de 1/2 citron
1 c. à thé de persil séché
Préparation
Préchauffer le gril à 400 °F (200 °C).
Râper les carottes et émincer l’échalote. Laver et couper les haricots verts. Combiner les haricots, 1 c. à table d’huile et l’assaisonnement (au goût). Placer tous ces ingrédients dans un wok à gril et réserver.
Ajouter l’huile dans une casserole moyenne, chauffer à feu moyen et ajouter l’échalote. Lorsque ces ingrédients commencent à dorer, ajouter les carottes râpées, le riz et 1 1/2 tasse d’eau. Porter à ébullition. Dès que le mélange bout, couvrir et réduire à feu doux, et laisser cuire pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre.
Pour préparer les boulettes de viande, mélanger le bœuf, les Épices pour Bifteck de Montréal Club House La Grille, la chapelure et l’œuf. Former des boulettes de deux pouces avec le mélange de viande. Placer les boulettes de viande sur le gril, au-dessus de la chaleur directe, et placer les haricots dans le wok à gril. Cuire les deux pendant 12 à 15 minutes et les tourner 3 ou 4 fois.
Mélanger le yogourt grec, le jus de citron et le persil haché. Servir les boulettes de viande sur un nid de riz et accompagnées d’une cuillerée de sauce à base de yogourt grec sur le dessus, et de haricots, sur le côté.
Ça y est : vos plants de tomates ont décidé de tout donner en même temps! Entre les rouges bien mûres, les cerises qui débordent du panier et celles qu’on a oublié de cueillir à temps, difficile de garder le rythme.
Bonne nouvelle : un surplus de tomates, c’est une belle occasion d’être créatif en cuisine plutôt qu’un problème à gérer.
Voici 5 façons savoureuses de transformer votre récolte, qu’elle soit modeste ou abondante.
1. La sauce tomate maison
Le classique incontournable! Fa
Ça y est : vos plants de tomates ont décidé de tout donner en même temps! Entre les rouges bien mûres, les cerises qui débordent du panier et celles qu’on a oublié de cueillir à temps, difficile de garder le rythme.
Bonne nouvelle : un surplus de tomates, c’est une belle occasion d’être créatif en cuisine plutôt qu’un problème à gérer.
Voici 5 façons savoureuses de transformer votre récolte, qu’elle soit modeste ou abondante.
1. La sauce tomate maison
Le classique incontournable! Faites mijoter vos tomates avec de l’oignon, de l’ail et quelques fines herbes du jardin (basilic, origan) pour obtenir une sauce riche en saveur.
Congelée en portions individuelles, elle deviendra votre meilleure alliée pour un souper de semaine improvisé tout l’hiver.
2. Les tomates rôties au four
Coupées en deux, arrosées d’huile d’olive et parsemées d’ail et de fines herbes, les tomates rôties lentement au four développent une saveur concentrée et légèrement caramélisée.
Délicieuses sur des pâtes, dans une salade ou simplement sur une tranche de pain grillé.
3. La salsa fraîche maison
Tomates, oignon, coriandre, piment et un trait de lime : quelques minutes suffisent pour préparer une salsa fraîche qui accompagnera parfaitement vos grillades de fin d’été.
Elle se congèle aussi très bien pour prolonger le plaisir.
4. Les tomates séchées
Au four à basse température ou au déshydrateur, les tomates séchées concentrent leurs sucres naturels et offrent une saveur intense.
Conservées dans l’huile d’olive avec de l’ail et des herbes, elles ajoutent une touche gourmande à vos pizzas, sandwichs et plats de pâtes tout au long de l’année.
5. Le ketchup ou le chutney maison
Pour les plus aventureux, un ketchup maison épicé ou un chutney tomate-oignon est une excellente façon d’utiliser une grande quantité de tomates tout en créant un condiment qui se conserve plusieurs mois en pot stérilisé.
Un beau cadeau fait maison à offrir, aussi!
Besoin de bocaux, de sacs de congélation ou d’un déshydrateur pour passer à l’action?
Pour répondre à toutes vos questions et pour des conseils de professionnels à l’année, rendez-vous chez Marcel Dionne et Fils de Rimouski, marchand Passion Jardins.
Le bar grillé est délicatement sucré et reste tendre et moelleux tout au long de la cuisson. Ce poisson fond pratiquement sur la langue. Un filet de 450 g et 5 cm de large suffit à nourrir deux personnes, mais vous en redemanderez.
Accompagnez le tout de quelques tranches de pain au levain grillé de COBS Bread et d’une délicieuse sauce crémeuse pour un repas exceptionnel dont vous aurez du mal à croire qu’il sort de votre gril Napoleon.
Ingrédients
1 lb de bar, avec peau
2 c. à
Le bar grillé est délicatement sucré et reste tendre et moelleux tout au long de la cuisson. Ce poisson fond pratiquement sur la langue. Un filet de 450 g et 5 cm de large suffit à nourrir deux personnes, mais vous en redemanderez.
Accompagnez le tout de quelques tranches de pain au levain grillé de COBS Bread et d’une délicieuse sauce crémeuse pour un repas exceptionnel dont vous aurez du mal à croire qu’il sort de votre gril Napoleon.
Préchauffez le gril, y compris le brûleur latéral, à puissance maximale, 500 °F.
Coupez le pain en tranches et beurrez-le légèrement des deux côtés. Réservez.
Dans une casserole solide, sur le feu latéral, faites fondre 3 cuillères à soupe de beurre. Une fois fondu, ajoutez l’ail haché et laissez cuire une minute ou deux.
Pendant que le beurre fond et que l’ail cuit, assaisonnez le poisson de tous les côtés avec le mélange d’assaisonnement.
Une fois que l’ail est parfumé, ajoutez le cidre et le bouillon de poulet et portez le tout à frémissement. Une fois le tout mijoté, ajoutez la crème, le fromage, l’origan et le poivre. Laissez mijoter à nouveau, en veillant à ne pas brûler la crème. Laissez cuire jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
Pendant que la sauce cuit sur le feu latéral, saisissez le bar du Chili de tous côtés, peau vers le bas. Laissez cuire jusqu’à ce que le poisson soit ferme et que la chair à l’intérieur soit d’un blanc opaque, environ 12 minutes. Lorsque vous le retournez après l’avoir saisi, n’oubliez pas que s’il ne se décolle pas de la grille, il n’est pas prêt à être retourné. Utilisez une large spatule pour le déplacer, même s’il est plutôt robuste.
Lorsque le bar est presque cuit, ajoutez le pain au levain sur le gril, en le faisant cuire à feu direct jusqu’à ce que des marques de gril se forment et que chacun soit croustillant.
Servez le tout accompagné de légumes de saison. Versez la sauce crémeuse sur le poisson et dégustez.
Ce poisson étant plus gras que la plupart des autres, il est conseillé de faire preuve de prudence lors de la cuisson. Assurez-vous qu’il soit bien sec avant de le griller, utilisez une spatule à poisson et assurez-vous que votre barbecue est propre et sec.
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Travailler les paillettes au-dessus d’un plateau pour remettre l’excédent dans le pot. Zéro gaspillage, zéro paillettes sous les bas et dans toute la maison!
